ハムとパセリの卵焼き
居酒屋のメニューにありそうな感じですね。
甘いんだけどちょっと塩が効いてたら最高ですね。
自分び調整次第かっ（笑）
【材料】
卵…３個
ハムの薄切り…２枚
パセリ…１本
塩、サラダ油…各少々
1.ハムは５ｍｍ四方に切る。パセリは葉をちぎり、みじん切りにする。
2.ハム、パセリ、塩を卵に加えて、よく混ぜ合わせる。
3.フッ素樹脂加工のフライパンを中火にかけて熱し、ペーパータオルにサラダ油を含ませ、表面を拭くようにして油を塗る。
4.卵の1/4量を流して巻き、残りも３回に分けて流し、巻く。
5.全体に均一に焼き色をつけて形をまとめて、食べやすい大きさに切ってできあがり。
【ワンポイント】
ハムの他に、ひじきや紅しょうが、ちりめんじゃこ、ねぎなどを巻いてもおいしいです。